Která je jediná a pravá? To už necháme na vás. Máme pro vás recept na základní citronádu a hned několik dalších osvěžujících variací. Na zdraví! Pokud bychom měli jmenovat jen jeden nápoj, který chceme v létě pít, je to právě citronáda. Spojení křišťálově čisté vody s pikantní citronovou šťávou je oblíbené po celém světě.
Citronádu, často domácí, vám nabídnou v každém přímořském podniku. Hlavní surovina, citron (anglicky lemon), dal i univerzální název limonádě (anglicky lemonade). Pod tímto termínem najdete na nápojových lístcích a v obchodech nejrůznější ovocná osvěžení. Vše začíná u citronového sirupu, který už jen doředíte perlivou vodou a ochladíte ledem. Tady je návod, jak na něj.
Recept na domácí citronový sirup
3 biocitrony bez pecek nakrájejte na kolečka, zalijte 1 litrem studené vody a nechte 48 hodin louhovat. Do hrnce nasypte 1,5 kg krupicového cukru a 40 g kyseliny citronové (Tu použijte především v případě, že neplánujete sirup ihned spotřebovat. Funguje jako konzervant.). Promíchejte, přidejte citrony a zahřívejte až k bodu varu. Sirup nevařte. Jakmile se cukr rozpustí, přelijte do vysterilizovaných lahví. Pijte nebo uložte v chladu, suchu a temnu.
Jak na domácí citronádu
Máte-li citronový sirup, příprava domácí citronády už ani nemůže být jednodušší. Panák citronového sirupu nalijte do sklenice plné ledu a dolijte perlivou či neperlivou vodou.
Další nápady na osvěžující letní nápoje na bázi citronády
- Borůvky: Ovoce rozmačkejte s cukrem, zamrazte v tvořítcích na led a použijte do citronády místo kostek obyčejného ledu.
- Máta či jiné bylinky: Do citronády přidejte snítku čerstvé máty, meduňky nebo citronového tymiánu. Vyzkoušejte i různé druhy máty, co byste řekli třeba na zázvorovou či mandarinkovou?
- Zázvor: Pár koleček oloupaného zázvoru a trocha šťávy z nastrouhaného kořene dodá citronádě příjemný říz.
TIP: Je moc velké horko na to, abyste se pustili do vaření sirupu? Smíchejte jednoduše citronovou šťávu, trochu tmavého, ideálně moučkového cukru (my jsme si oblíbili palmový cukr s výrazně karamelovou chutí), dolijte vodou či perlivou minerálkou, přihoďte pár kostek ledu, několik snítek máty a získáte rychlý letní nápoj, který milujeme!
