0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak z jídla odstranit zbytečný tuk

zelenina připravovaná na pánvi
ZDROJ: Pexels.com
sdílet:

Zvykli jste si na lehčí jídla? Představujeme vám způsoby, jak se zbavit přebytečných ok.

 
  • Pokud chcete s vývarem, polévkou, omáčkou nebo vypečenou šťávou z masa pracovat pěkně zatepla, pak potřebujete led, větší kus čisté gázy nebo hustou síťku (od česneku apod.) a potravinářský provázek. Čím větší objem tekutiny, tím větší množství ledových kostek zavažte do gázy a převažte provázkem. Pak uzlíček ponořte do hrnce či pekáče, aby se na něm mohl tuk pohodlně vysrážet, a pak ho rychle vyjměte. Cedník vyložte kuchyňským papírem a poté jím pomalu prolijte vývar. Tuk se drží navrchu a pak ho i s papírem vyhodíte.
      
  • Od vypečené šťávy se dá tuk oddělit i takhle: Šťávu vlijte do silného (průhledného) plastového sáčku. Nechte pár minut odstát, aby se tuk ustálil navrchu. Pak ustřihněte růžek a opatrně odlévejte šťávu. Až se bude tuk povážlivě blížit, přestaňte.
      
  • Když máte čas, počkejte, až vývar, šťáva nebo omáčka zchladnou a seberte tukové ,kry‘ nebo vrchní vrstvu sádla.

Související články

Lehké dezerty s minimem tuku
  • Tipy a triky

Lehké dezerty s minimem tuku

Nečekejte, až vás po nedělním obědě bude honit mlsná, a připravte se na ni už nyní. Naše lehké dezerty obsahují minimum tuku, na chuti jim to však neubírá....
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit