Lehký bramborový salát s mátovou majonézou

Name: Lehký bramborový salát s mátovou majonézou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 750 g brambory; 400 g fazolky zelené; 2 ks avokádo; 300 g majonéza; 2 PL hořčice; 2 PL máta

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,9 (7x)

Redakce Apetit

29. 8. 2016

Lehký bramborový salát s mátovou majonézou

Snadné

< 60 min

4,9 (7x)

Poctivý domácí bramborový salát máme rádi všichni, ale tahle verze je výjimečně osvěžující a zajímavá. Báječná chuť, a navíc vypadá úžasně elegantně!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

Postup přípravy

Suroviny na zálivku prošlehejte se dvěma lžícemi vody.
Brambory pečlivě omyjte; nové nemusíte škrábat. Nakrájejte je na větší kousky, v hrnci zalijte vroucí osolenou vodou a vařte osm minut.
Jakmile se začnou vařit, nad hrnec zavěste cedník a vsypte do něj fazolky i hrášek; uvaří se v horké páře z brambor. Přelijte studenou vodou, aby zůstaly zelené a křupavé. Brambory sceďte a také propláchněte.
Brambory, fazolky a hrášek vsypte do mísy. Před podáváním rozpulte avokáda, odstraňte pecku, oloupejte je, nasekejte na kousky a přelijte citronovou šťávou. Navršte na salát a před podáváním zalijte zálivkou.

Přeprava a servírování:
Přetáhněte mísu fólií na potraviny. Avokáda připravujte až na místě. Totéž platí o promíchávání salátu.