Tabbouleh z bulguru

Name: Tabbouleh z bulguru
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 120 g bulgur; 3 špetky kajenský pepř; 3 PL olivový olej extra panenský; 10 ks ředkvičky; 3 ks jarní cibulka; 50 g petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (11x)

kojzarova.m

6. 9. 2016

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (11x)

Klasický arabský salát tabbouleh se hodí do parných letních dnů, s příchodem těch chladnějších oceníte naši verzi s bulgurem. Díky bulguru je sytý, díky rajčátkům šťavnatý a díky ředkvičkám křupavý. Co chtít od salátu víc!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

120.00 g bulgur
3.00 špetky kajenský pepř plus 2 špetky mleté skořice + 3 špetky mletého nového koření
3.00 PL olivový olej extra panenský
sůl a pepř
10.00 ks ředkvičky na tenká kolečka
3.00 ks jarní cibulka nakrájená nadrobno
50.00 g petrželka a máta, nasekaná

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1149 kcal
Bílkoviny 32 g
Sacharidy 152 g
Tuky 43 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Bulgur důkladně 2–3x propláchněte vodou. Sceďte a v míse zalijte 180 ml vroucí vody, zakryjte potravinářskou fólií či natěsno přiklopte a nechte stát 15 minut.
Pak ho tak, jak je, včetně případné vody, smíchejte s kajenským pepřem, mletou skořicí, novým kořením, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte mořskou solí a opepřete. Zakryjte a nechte přibližně hodinu stát, aby bulgur změkl.
Ke změklému bulguru přisypte rozpůlená rajčátka, plátky ředkviček, nakrájené jarní cibulky a nasekané bylinky. Salát zlehka promíchejte a podávejte teplý, ale dobrý je i zastudena.

Zdravá příloha s chutí oříšků se hodí do salátů, nádivek i příloh. Dejte si bulgur

Tisíc a jedna chuť arabské kuchyně: Co ochutnat v Dubaji?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zdravá příloha s chutí oříšků se hodí do salátů, nádivek i příloh. Dejte si bulgur

Rýže, těstoviny nebo brambory. Už vás nebaví točit pořád dokola tři přílohy? Nabízíme řešení v podobě méně známé obiloviny, která má nasládlou oříškovou chuť a ukrývá spoustu zdravých látek. Seznamte se s bulgurem.