Suroviny
těstoviny
slanina
hlíva ustřičná
jarní cibulka
sýr s modrou plísní
bazalka
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente.
Na pánev dáme rozpéct na kousky nakrájenou slaninku, přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku a kousek másla. Osmahneme. Pak přidáme na kousky natrhanou hlívu, kterou chvíli smažíme. Pak přilijeme kysanou smetanu a přidáme nastrouhanou nivu. Nivu necháme rozpustit, ochutíme čerstvou bazalkou a smícháme s uvařenými těstovinami.