Polentové noky

Polentové noky

4.7 / 5. Počet hodnocení: 15
Do 10 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3099 kcal
Bílkoviny 104 g
Sacharidy 409 g
Tuky 114 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Polenta by vám neměla doma chybět. Dají se z ní vykouzlit bezvadné věci. Může nahradit třeba knedlíky, noky nebo halušky a podle libosti se dá ochucovat.

Suroviny

cibule 1 ks
olivový olej 2 PL
polenta 500 g
instantní
majoránka (drhnutá) špetka
zakysaná smetana 1 kelímek
brynza 200 g
pažitka 1 PL
nasekaná, + trocha na ozdobení hotového jídla
tofu 200 g
uzené, na kostky

Postup

1

Polentu připravte podle návodu na obale, jen do vody přidejte majoránku. Hotovou polentu nechte půl hodiny chladnout v nižším pekáčku. Pak z ní pomocí dvou lžic vytvarujte noky.

2

Zakysanou smetanu smíchejte s brynzou a prohřejte, přidejte nasekanou pažitku.

příprava omáčky z bryndze a smetany

3

Cibuli nakrájejte na půlkolečka a osmahněte na oleji.

cibulka na jemno

4

Tofu nakrájejte na kostičky a přidejte ho na cibulku a chvíli opékejte.

krájení tofu

5

Pro ještě ‚vypečenější‘ chuť můžete na cibulce opéct i noky. Polentové noky servírujte se smetanovou brynzou, opečeným tofu a pažitkou.

opékání noků

NĚCO NAVÍC: Polentové noky s brynzou můžete ochutnat přímo v pražské restauraci Lehká hlava. Marek Mráz je často zařazuje do denního menu.

Apetit magazín

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?
  • Kvízy

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?

Začínáte s vařením nebo svým kuchařským uměním běžně rozdáváte radost svému okoolá? Jak dobře se orientujete v surovinách či postupech přípravy? Máme pro vás jednoduchý kvíz, který prověří vaše kuchařské znalosti. Otestujte se a zjistěte,...
Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?
  • Tipy a triky

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?

Ochutnejte anýzovku francouzského původu, která za svou slávu vděčí absintu. Oblíbený destilát s výraznou chutí a typickým zakalenám  spatřil světlo světa jako náhrada za absint, který si vysloužil zákaz. Pastis můžete například v...

Obchod Apetit