Penne ricce s bylinkovým pestem

Name: Penne ricce s bylinkovým pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 PL olej; 1 ks šalotka; 2 hrsti petrželka; 2 PL parmazán; 1 PL olivový olej; 3 PL smetana; 1 ČL tymián; 2 ČL rozmarýn; 320 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (12x)

Salát má v tomto jídle výjimečně nařízenou tepelnou úpravu a mírné zavadnutí.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Na lžíci oleje zpěňte šalotku na měsíčky, přidejte 6 listů římského salátu na nudličky a míchejte ještě minutu. Rozmixujte 2 hrsti hladkolisté petrželky se 2 lžícemi strouhaného parmazánu, 1–2 lžícemi panenského olivového oleje, 3 lžícemi smetany a osolte.
Vmíchejte lžíci čerstvého tymiánu a 2 lžičky rozmarýnu nasekaného nadrobno. Scezené penne ricce smíchejte nejdříve se šalotkovou směsí a pak s bylinkovým pestem a troškou vroucí vody z těstovin.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Syrový filet z lososa na bílém dřevěném prkénku, kolem jsou bylinky, koření, citronové plátky, na bílém stole

Jedna chyba při rozmrazování lososa může pokazit chuť i zvýšit zdravotní riziko. Čemu se určitě vyhnout?

Rozmrazit lososa tak, aby zůstal šťavnatý, voňavý a především zdravotně nezávadný, je tak trochu nutná zásada každé hospodyňky, která s touto surovinou pracuje. Naštěstí to ale není žádná věda – stačí jen zapomenout na „rychlé fígle“, které nahrávají spíše množení bakterií než chutné večeři. Pojďme se podívat na to, jaké metody skutečně fungují, čemu se vyhnout obloukem a jaké chyby děláme v kuchyni nejčastěji.