Apetit 12/2019
PŘEDPLATIT
Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Vytvořit nový účet Zaslat nové heslo

Karbanátky dědy Bohouše

Tenhle báječný, a přitom jednoduchý recept zdědila Martina Klasnová po dědovi. Jeho karbanátky jsou chuťově výraznější než ty klasické – díky pár jednoduchým zlepšovákům.

Vydání: 2006/1
Autor:
Hodnocení:
177 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
P

Ingredience

    • 1,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího)
    • 2 cibule, pokrájené najemno
    • 4 lžíce francouzské nebo plnotučné hořčice
    • 1 lžíce majoránky
    • 2 vejce
    • 4 lžíce ostrého kečupu
    • 5 stroužků česneku, prolisovaných
    • strouhanku z čerstvého toustového chleba na zahuštění
    • 2 lžičky koření na mleté maso
    • sůl a pepř
    • olej na smažení

Příprava jídla

1. Do mísy dejte mleté maso, vajíčka, cibuli, česnek, hořčici, kečup a koření. Podle chuti osolte, opepřete a pečlivě prohněťte. Nakonec postupně přisypávejte strouhanku. Výsledkem by měla být směs, ze které se vám budou dobře dělat kuličky – tedy ani moc řídká, ani příliš tuhá.

2. Tvarujte placky zhruba o velikosti dlaně. Na pánvi rozpalte olej a karbanátky na něm opečte. Před každou dávkou karbanátků nechte olej pořádně rozpálit. 

VIDEORECEPT:
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Míchané karbanátky s kapustou a zázvorem

Babiččiny květákové placičky

Česká kuchyně – maso a spol.

Komentáře

Obrazek uzivatele

BS (neověřeno)

23. Březen 2006 17:17

je kus chlapa
Obrazek uzivatele

Martina (neověřeno)

6. Září 2006 12:03

Jsou opravdu vyborne a od te doby co jsem je udelala poprve, je muj pritel vyzaduje kazdou chvili.
Obrazek uzivatele

skamo (neověřeno)

28. Duben 2006 09:55

Ona se dá udělat strouhanka z čerstvého chleba?
Obrazek uzivatele

hesus (neověřeno)

3. Červen 2006 11:15

Ten toastový chléb se musí opéct, a pak je z něho opravdu výborná strouhanka.
Obrazek uzivatele

Adam Vícha

24. Říjen 2015 05:14

představte si, že i z čerstvých rohlíků, jako například na vídeňský řízek...
Obrazek uzivatele

Alka (neověřeno)

3. Říjen 2006 18:22

Díky za systém vyhledávání receptů! Skvělá kombinace s papírovou formou časopisu. Apetitů máme plnou krabici a když hledáme určitý recept, tak se v nich nevyznáme.. A tyhle karboše jsou fakt vynikající!
Obrazek uzivatele

Eva (neověřeno)

3. Září 2008 11:52

Taky jsem je pekla v troubě - dělala jsem je už 2x a jsou rychlejší a lepší než na pánvi smažené!
Obrazek uzivatele

opagme (neověřeno)

30. Listopad 2006 21:22

Karbanátky jsou skvělé, ale už je nesmažím - dávám je pěkně do řady na plech s pečicím papírem a upeču je. Tak se naopak přebytečného tuku zbavím...
Obrazek uzivatele

mitey (neověřeno)

29. Prosinec 2006 11:22

Tyto karboše jsou delikátní!..přidávám víc česneku a majoránky. Minule jsem je vzal na hory a kámoši se olizovali až za ušima...:-)
Obrazek uzivatele

Alena (neověřeno)

4. Září 2007 15:50

Recept se nachází v č.1/06, str.20
Obrazek uzivatele

Tomáš Holub (neověřeno)

4. Listopad 2007 19:16

mel jsem jen pul kila masa, ale dokud nedal tam vejce 2, tak se mi to na panvi strasne trhalo. Strouhanky taky bylo dost. Nevim, proc jsem mel smulu:(
Obrazek uzivatele

Anička (neověřeno)

30. Květen 2008 18:00

Přidejte do karbanatků čerstvě na velmi drobno nakrájenou petrželovou nať. S přítelem jsme se jich potom nemohli nabažit, jak moc byli dobrý! Děkujeme...
Obrazek uzivatele

huzzy (neověřeno)

28. Říjen 2008 21:54

Jak pár ingrediencí dokáže změnit "klasický karbanátek - výborné! a pečení v troubě je bezva:)
Obrazek uzivatele

Jitka Šrámková

13. Únor 2019 20:03

Dobrý den, karbanátky jsou úžasné, moc díky za recept Jitka Šrámková

Přidat komentář