Přidat do kuchařky

Karbanátky dědy Bohouše

Tenhle báječný, a přitom jednoduchý recept zdědila Martina Klasnová po dědovi. Jeho karbanátky jsou chuťově výraznější než ty klasické – díky pár jednoduchým zlepšovákům.

Vydání: 2006/1

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 238 (hlasů)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Smažení

Ingredience

1,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího)
2 cibule, pokrájené najemno
4 lžíce francouzské nebo plnotučné hořčice
1 lžíce majoránky
2 vejce
4 lžíce ostrého kečupu
5 stroužků česneku, prolisovaných
strouhanku z čerstvého toustového chleba na zahuštění
2 lžičky koření na mleté maso
sůl a pepř
olej na smažení

Příprava jídla

1. Do mísy dejte mleté maso, vajíčka, cibuli, česnek, hořčici, kečup a koření. Podle chuti osolte, opepřete a pečlivě prohněťte. Nakonec postupně přisypávejte strouhanku. Výsledkem by měla být směs, ze které se vám budou dobře dělat kuličky – tedy ani moc řídká, ani příliš tuhá.

2. Tvarujte placky zhruba o velikosti dlaně. Na pánvi rozpalte olej a karbanátky na něm opečte. Před každou dávkou karbanátků nechte olej pořádně rozpálit.

VIDEORECEPT:

Komentáře

BS (neověřeno)

23. Březen 2006 17:17

je kus chlapa

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Martina (neověřeno)

6. Září 2006 12:03

Jsou opravdu vyborne a od te doby co jsem je udelala poprve, je muj pritel vyzaduje kazdou chvili.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

skamo (neověřeno)

28. Duben 2006 09:55

Ona se dá udělat strouhanka z čerstvého chleba?

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

hesus (neověřeno)

3. Červen 2006 11:15

Ten toastový chléb se musí opéct, a pak je z něho opravdu výborná strouhanka.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Adam Vícha

24. Říjen 2015 05:14

představte si, že i z čerstvých rohlíků, jako například na vídeňský řízek...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alka (neověřeno)

3. Říjen 2006 18:22

Díky za systém vyhledávání receptů! Skvělá kombinace s papírovou formou časopisu. Apetitů máme plnou krabici a když hledáme určitý recept, tak se v nich nevyznáme.. A tyhle karboše jsou fakt vynikající!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Eva (neověřeno)

3. Září 2008 11:52

Taky jsem je pekla v troubě - dělala jsem je už 2x a jsou rychlejší a lepší než na pánvi smažené!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

opagme (neověřeno)

30. Listopad 2006 21:22

Karbanátky jsou skvělé, ale už je nesmažím - dávám je pěkně do řady na plech s pečicím papírem a upeču je. Tak se naopak přebytečného tuku zbavím...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

mitey (neověřeno)

29. Prosinec 2006 11:22

Tyto karboše jsou delikátní!..přidávám víc česneku a majoránky. Minule jsem je vzal na hory a kámoši se olizovali až za ušima...:-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena (neověřeno)

4. Září 2007 15:50

Recept se nachází v č.1/06, str.20

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Tomáš Holub (neověřeno)

4. Listopad 2007 19:16

mel jsem jen pul kila masa, ale dokud nedal tam vejce 2, tak se mi to na panvi strasne trhalo. Strouhanky taky bylo dost. Nevim, proc jsem mel smulu:(

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Anička (neověřeno)

30. Květen 2008 18:00

Přidejte do karbanatků čerstvě na velmi drobno nakrájenou petrželovou nať. S přítelem jsme se jich potom nemohli nabažit, jak moc byli dobrý! Děkujeme...