0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Skopové karbanátky

Skopové karbanátky

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 8 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1258 kcal
Bílkoviny 87 g
Sacharidy 2 g
Tuky 97 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
K téhle úpravě se hodí tučnější mleté skopové, které líp drží pohromadě. Podávejte s kořeněnými chlebovými plackami, jogurtem nebo tzatziki.

Suroviny

skopové maso 500 g
nejvhodnější vykoštěné plecko / krkovice, lze použít i směs vepřového a hovězího
kmín 1 ČL
mletý
koriandr čerstvý 2 ČL
semínka
česnek 2 stroužky
velké, rozdrcené
máta 1 PL
posekaná
olej
na potření
sůl
1.  Pokud budete používat špejle, namočte je do vody. Všechny suroviny kromě oleje promíchejte v misce. Směs rozdělte na osm kuliček a vytvarujte z nich oválné karbanátky.

2.  Oválky napíchejte na namočené špejle nebo kovové jehlice a potřete je olejem. Grilovací pánev pořádně rozpalte a karbanátky pečte po každé straně dvě až tři minuty. Nehýbete jimi, dokud maso nebude dostatečně ,zatažené‘, jinak by se mohlo přilepit. Trochu osolte, vyjměte a dejte stranou.

3.  Podávejte s jogurtem a s našimi kořeněnými chlebovými plackami připravenými podle receptu na této straně.

Na grilu  Karbanátky napíchejte na namočené špejle nebo na jehly, položte je na gril a opékejte z každé strany tři až čtyři minuty.

Komentáře

Anonym

delala jsem na grilu a byly vynikajici, podavala jsem s cerstvou zeleninou, omackami helmans a rozpecenou bagetkou, mnam

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit