Quinoové placičky s jogurtovým dipem

Name: Quinoové placičky s jogurtovým dipem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: quinoa; hrášek; mouka pšeničná hladká; sůl; pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

kojzarova.m

20. 10. 2017

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Do placiček se "zdravé" schovává snadno...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Quinou zalijte v rendlíku 175ml vody, přiveďte k varu, zakryjte dobře těsnící poklicí, zmírněte oheň a 10 minut vařte. Odstavte a nechte 5 minut přiklopené stát. Nechte zcela vychladnout.
Mezitím smíchejte přísady na dip a odložte ho do chladničky.
V robotu zpracujte na hrubou pastu hrášek, mouku, polovinu quinoy, tahini a petrželku, podle chuti osolte a opepřete. V míse promíchejte se zbývající quinoou. Mokrýma rukama vytvarujte vždy lžíci hmoty do placičky. Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni smažte po dávkách z každé strany cca 6 minut dozlatova.
Placičky podávejte s dresinkem a polníčkem. Můžete je též posypat dalším koprem a petrželkou.
NĚCO NAVÍC
Potřebujete-li mít placičky bezlepkové, nahraďte hladkou mouku moukou rýžovou. Namísto tahini můžete použít jemné arašídové máslo, výsledná chuť sice bude jiná, ale také zajímavá.
Quinoa je bílkovinová bomba a jako taková je důležitá pro vegetariány. Patří mezi tzv. nepravé obiloviny a snadno a rychle se připravuje. Je bez lepku, bohatá na vlákninu. Má jemnou oříškovou příchuť a nadlouho dodává pocit sytosti. Možný stín na ni vrhají okolnosti produkce a dopad na obyčejné obyvatele Latinské Ameriky, kde se pěstuje.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Jedeme na zelenou

Související články

Vanilková zmrzlina s olivovým olejem a solí

Ochutnali jsme trendy vanilkovou zmrzlinu s olivovým olejem a solí: Dekadentní chuť, která není pro každého

Vanilková zmrzlina, olivový olej a sůl. Dezert, který vypadá, jako by ho připravili pejsek s kočičkou. A přesto tahle nezvyklá kombinace dobyla svět sociálních sítí. Redaktorky Darina a Kateřina neodolaly a rozhodly se ochutnat.