Těstoviny s brokolicí & šafránem

Name: Těstoviny s brokolicí & šafránem
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 300 ml smetana ke šlehání; 5 ks ančovičky (konzerva)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,7 (16x)

kojzarova.m

4. 5. 2017

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

3,7 (16x)

Šafrán patří už od starověku mezi nejvzácnější koření. Jen pár jemných nitek šafránu dokáže pokrm ochutit, nádherně provonět i obarvit na zářivě žluto.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

sůl mořská
pepř čerstvě mletý
1.00 PL olivový olej
1.00 ks cibule nadrobno
2.00 stroužek česnek na tenké plátky
300.00 ml smetana ke šlehání
5.00 ks ančovičky (konzerva) nasekané
parmazán hobliny, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2278 kcal
Bílkoviny 152 g
Sacharidy 20 g
Tuky 178 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Brokolici vhoďte do vroucí osolené vody, vařte 3 minuty, pak slijte a rychle zchlaďte pod tekoucí studenou vodou.
Ve velké pánvi na oleji opékejte cibuli a česnek na mírném plameni asi 5 minut, až změknou. Přidejte smetanu, šafrán a vařte, až se omáčka zredukuje napolovic. Pak přidejte sardelky, brokolici a scezené těstoviny a míchejte, až se vše prohřeje. Osolte a opepřete podle chuti a ihned podávejte. Můžete posypat parmazánem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Šafrán, koření králů: Jeho pěstování je jedno z nejnáročnějších na světě

Šafrán už stovky let dobývá přední příčky nejdražšího koření světa. Ani ne půl kila stojí v přepočtu zhruba 113 000 Kč, kvůli vysoké ceně si šafrán vysloužil přezdívky červené zlato a král koření. Často se také říká, že je něčeho jako šafránu. Co je vlastně šafrán a čím je toto koření tak jedinečné?