Spojením japonských a italských chutí získáte třeba tuhle svěží jarní večeři. Saké na místě bílého vína korunuje dílo svou zvláštní příchutí.
Související recepty
Suroviny
Postup
Smíchejte 1 litr vroucí vody, miso, mirin a ocet. V hlubší nepřilnavé pánvi na směsi olivového a sezamového oleje opékejte česnek, zázvor a bílou část jarní cibulky 30 sekund, aby se rozvoněly. Přimíchejte rýži a opékejte další minutu, až zrnka trochu zprůhlední. Přilijte saké a vařte 2 minuty, až se většina odpaří.
Přilijte naběračku vroucí směsi s misem a za stálého míchání vařte, až se tekutina vstřebá. Pokračujte další naběračkou a postup opakujte a vařte 10 minut. Přidejte kukuřici a pokračujte v přilévání a míchání ještě dalších zhruba 7 minut.
Přidejte chřest, cukrový hrášek a další naběračku tekutiny s misem. Míchejte další 3 minuty, až bude rýže měkká, ale ještě pevná na skus. Posypte sezamovými semínky, hráškovými výhonky a zelenou částí jarní cibulky. Ihned podávejte.
NĚCO NAVÍC
Miso je fermentovaná pasta ze sójových bobů, mořské soli a obilí, případně rýže.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Skvělé rýžové recepty, které neprovětrají peněženku: Dejte si ji po čínsku, indicku nebo česku(31 receptů )
- Trpíte jarní únavou a svádíte to na počasí? Možná je to spíše chybou v jídelníčku, kterou dělají všichni(23 receptů )
- Trpíte jarní únavou a svádíte to na počasí? Možná je to spíše chybou v jídelníčku, kterou dělají všichni(23 receptů )
- Zlaté klasy, sladká zrna: Recepty z kukuřice, které možná neznáte(65 receptů )
