Druhou kuchařku roku 2023 jsme věnovali zelenině. Nečekejte ovšem knihu jen pro vegany či vegetariány, novinka obsahuje recepty s masem i bez. Další přírůstek do edice Apetit – Mrkev, dýně, cuketa – vychází v květnu a je určena pro všechny, kteří milují dobré jídlo. Hlavní roli v ní hraje oblíbené sezónní trio ze zahrádek a trhů.
Co spojuje mrkev, dýni a cuketu? Jsou to snadno dostupné druhy zeleniny, ze kterých připravíte všechny typy pokrmů od polévky po skvělý dezert. Sepsali jsme z nich pro vás více než 130 receptů.
Při psaní jsme mysleli na vegetariány i milovníky masa. Nechybí klasika jako cuketová nádivka či vepřové v mrkvi ani neotřelé nápady, jako je například dýňové tiramisu. Vše jsme pro vás vyladili v redakční kuchyni časopisu Apetit. Díky nové kuchařce si hravě poradíte se štědrou úrodou ze zahrádky i s úlovky z trhu či obchodu. Poradíme vám, jak zeleninu zpracovat takřka beze zbytku i jak ji uskladnit, aby vám co nejdéle vydržela.
Kniha Mrkev, dýně, cuketa je v prodeji od 25. května 2023.
V kuchařce Mrkev, dýně, cuketa najdete tyto kapitoly:
-
Servis – vše co potřebujete vědět o mrkvi, dýni a cuketě
-
Polévky pro tělo i duši – krémové i čiré, české i ze světa
-
K zakousnutí – menší jídla na malý hlad
-
Velká jídla – hlavní chody s masem i bez
-
Hlavně nenápadně – jak zeleninu skrýt tak, že ji v jídle nikdo hledat nebude
-
Sladké mámení – ty nejlepší dezerty
-
Do zásoby – nakládaná zelenina, zavařeniny, studené omáčky a zmrzlina
