0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Burčák

hrozny
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Výrazný aromatický nápoj s jemným perlením, který se na trhu objevuje s počátkem vinobraní. Jedná se o částečně zkvašený vinný mošt, který obsahuje chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin.

 

Sladký a osvěžující

Osvěžující nápoj vzniká jako meziprodukt při výrobě vína a můžete si ho proto vychutnat pouze od srpna do listopadu, pak jeho sezona nenávratně končí. Na trhu většinou koupíte burčák z bílých hroznů, který je mléčně bílý a zakalený, avšak výrazně ovocné chuti. Znalci říkají, že burčák chutná nejlépe při obsahu alkoholu cca 6 %, kdy je prokvašena přesně polovina cukru, a nápoj tak není ani příliš sladký, ani trpký.

Česká specialita

Kupujete-li burčák, můžete si být jisti, že kupujete skutečně český lokální produkt – nápoj získal chráněné označení původu, což znamená, že se vyrábí jen z vinných hroznů, které byly vypěstovány v České republice. Burčák je velmi zdravý, obsahuje spoustu vitaminů a dalších pro lidský organismus prospěšných složek.

Související články

Ledové víno
  • Tipy a triky

Ledové víno

Kdo by si pomyslel, že když je na vinici mráz, mnou si vinaři ruce. Jedině tehdy totiž může vzniknout sladké a aromatické ledové víno.  ...
Slámové víno
  • Tipy a triky

Slámové víno

Přečtěte si zajímavý příběh slámového vína. Proces výroby je již stovky let stejný a je obdobný jako u španělského sherry nebo ledového vína. Hrozny se sklízejí velmi vyzrálé na přelomu října a listopadu. Sbírají se výhradně ručně a poté...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?
  • Tipy a triky

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?

Mohlo by se zdát, že domácí konzervování už patří minulosti. Nicméně naše babičky se na zimu vždy poctivě připravovaly a měly díky němu vystaráno. Tak proč to nezkusit také? Poradíme vám, jak vybrat správnou metodu pro různé druhy ovoce a...
Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...

Obchod Apetit