Česnekový konfit

sdílet:
Kdo nemá rád příliš silné aroma česneku, může si udělat jemnější konfit. Výborně se hodí do těstovin, do luštěnin a pomazánek.

Neloupaný česnek rozdělte na stroužky, dejte ho do olivového oleje tak, aby byl ponořený. Pomalu vařte asi hodinu.

Česnek pak přelijte i s olejem do uzavíratelné sklenice a uložte do ledničky.

Ještě upozornění – česnekový konfit neskladujte příliš dlouho, hrozí riziko množení bakterií Clostridium botulinum. Pro dlouhodobé skladování by se měl sterilovat.

Autor: Redakce Apetit

Obchod Apetit