Dostupný
399 Kč
279 Kč
Tenhle předkrm spolehlivě polechtá chuťové pohárky a naladí vás na další hodování. A nebojte se množství česneku – vařením v mléce ztratí silné aroma a zůstane jen jemná, delikátní chuť.
Suroviny
krevety
½
kg
neloupané, nejlépe tygří
česnek
2
oloupané stroužky ze dvou paliček
kari koření
špetka
olivový olej
2
PL
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
rukola
svazek
mléko
100
ml
Na zakapání
olivový olej extra panenský
2
PL
balzamikový ocet
2
PL
vecchio
sůl
podle chuti
1 Krevety oloupejte tak, aby schránka zůstala jenom na hlavičce a na posledním dílku ocasu. Osolte je, přidejte kari a zalijte olivovým olejem. Nechte v lednici nejméně dvě hodiny marinovat.
2 Do rendlíku nalijte mléko, přihoďte česnek a na mírném plameni ho vařte, dokud nezměkne (trvá to tak čtvrt hodiny). Pak směs propasírujte přes jemný cedník a osolte.
3 Krevety vyndejte z oleje, opepřete a případně dosolte. Potom je zprudka opečte na pánvi.
4 Rukolu opláchněte pod proudem tekoucí vody a pokapejte panenským olivovým olejem i balsamikovým octem. Salátové lístky naaranžujte na talíř, vedle nich dejte nok z česnekové kaše a na něj umístěte krevetu. Dozdobte kapkami olivového oleje a octa.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Letní grilování: 13 receptů na gril(13 receptů)
Komentáře
23.07.2007 13:14
kaše místo nočků
03.09.2007 21:01
Apetit 12/05