Články Tipy a triky Co znamená redukovat? Sdílet 118x sdíleno Facebook WhatsApp Messenger Poslat e-mailem Zkopírovat odkaz Zkopírováno Redakce Apetit 18. 7. 2014 Pexels.com Vařit tekutinu v nezakryté nádobě, aby zmenšila objem. Odpaření urychlí nízká nádoba o větším průměru. Sdílet článek Co znamená redukovat? Facebook WhatsApp Messenger Poslat e-mailem Zkopírovat odkaz Zkopírováno Vaření Kulinářské techniky Odpařování Příprava jídla Kuchyně Doporučujeme reklama Související články Škola vaření: omáčky k masu Škola vaření: Připravte si skvělou cibuládu, hodí se ke klobáse s kaší i do toustu Související recepty Telecí demi-glace > 120 min 4.3 Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace > 60 min 3.7 Krémová chlebová omáčka s cibulí < 60 min 5 Omáčka s tmavými fazolemi < 30 min 1 Klasické vepřo knedlo zelo > 60 min 4 Předpečené vepřové po čínsku < 60 min 4 Základní recept na rýži < 30 min 4.8 Bešamel < 20 min 4.7