Salát v celku vydrží déle než samotné listy (výjimku tvoří ty balené v ochranné atmosféře).
Salát uchovávejte nemytý a v plastovém sáčku v přihrádce na zeleninu nebo na nejchladnějším místě chladničky (ne v mrazáku ani na výparníku), tak vydrží i čtyři dny. Ještě déle může vydržet, když ho do chladničky uložíte ve vzduchotěsné nádobě. Samotné listy uchovávejte v přihrádce na zeleninu, zabalené do plastového sáčku; vydrží den dva.
