Srdíčkový salát s lískovými oříšky

Name: Srdíčkový salát s lískovými oříšky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ks salát; 1 špetka krupicový cukr; 1 stroužek česnek; 25 g lískové oříšky; 80 g máslo; 0 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,0 (1x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Velmi snadné

< 30 min

3,0 (1x)

Kombinace salátu a oříšků je v české kuchyni zcela nedoceněná. Přitom patří k těm, na které se nezapomíná, a to v tom nejlepším smyslu! Máslo s citronem je jako dresink velmi neobvyklé, ale se salátem výborně ladí a navíc báječně zjemní jeho chuť.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

6.00 ks salát zelený, menší nebo 4 ks větších
1.00 špetka krupicový cukr nejlépe přírodní
1.00 stroužek česnek najemno nasekaný
25.00 g lískové oříšky opražené, nahrubo nasekané, lze nahradit vlašskými
80.00 g máslo
sůl
pepř
ks citron na zakapání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 145.5 kcal
Bílkoviny 1.67 g
Sacharidy 3 g
Tuky 13.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Až 24 hodin předem: srdíčka
Oddělte větší tmavozelené listy ze salátů, odstraňte všechny poškozené či zahnědlé a ponechte jen vnitřní část hlávky se světlezelenými listy. Větší lístky překrájejte nebo natrhejte na menší kousky. Srdíčka podélně rozkrojte na čtvrtky. Vše vložte do velké salátové mísy, pokryjte potravinovou fólií a uchovejte v chladničce.
Před podáváním:
Salát osolte, opepřete, ochuťte cukrem a dobře promíchejte. Malou pánev rozehřejte na střední stupeň a dejte do ní oříšky, česnek a máslo. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a nezačne bublat. Poté zakápněte citronem a znovu promíchejte.
Směsí přelijte salát. Dobře promíchejte a podávejte pokud možno ihned, aby máslo nevychladlo.

Tip Apetitu:
I pěstitelé už dávno přišli na to, že u salátu je největší zájem o srdíčka. Tak vznikl salát Little Gem.