0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Otázka a odpověď: indické kari vs. karí

knedlíčky v kari
ZDROJ: Pexels.com
sdílet:

Je karí a kari to samé? Zjednodušeně řečeno – karí je omáčka a kari koření, pasta nebo listy.

kari omáčka

„Karí je pro nás vlastně každé jídlo s omáčkou, ať už je s masem, mořskými plody, nebo jen se zeleninou,“ říká Lovy Jain, majitel indických restaurací Masala.

karí koření

Kari pasta a kari koření jsou směs ingrediencí (koření, bylinek, oříšků, chilli papriček…). Kari listy pocházejí ze stromu kari, mají svěží, lehce ovocnou až kouřovou vůni, vaří se celé a můžou se i sníst. Nejsou pálivé, stejně jako nemusí být pálivá pasta, koření ani omáčka karí.

Související články

Pikatní kari pasta 6x jinak: Pro milovníky asijské kuchyně
  • Tipy a triky

Pikatní kari pasta 6x jinak: Pro milovníky asijské kuchyně

Jakmile poprvé ochutnáte poctivé kari připravené z voňavé kari pasty, budete ztraceni stejně jako my. Svou mírnou posedlost už jsme dovedli tak daleko, že se naši blízcí mohou těšit na kari pasty v podobě dárku. A víte co? Jsou nadšení! A...
Koření kari, král evropských indických pokrmů
  • Suroviny

Koření kari, král evropských indických pokrmů

Sytá oranžová barva a exotická vůně, která vás láká při vaření přidat ještě špetku. Nebo radši dvě? Ano, řeč je o koření kari. Většina z nás má doma na poličce určitě jednu kořenku s nápisem kari nebo curry. Ale víte, co ve skutečnosti...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit