Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Otázka & odpověď: rozmrazování masa

maso
ZDROJ: Rawpixel.com
sdílet:

Jaký způsob rozmrazování masa a drůbeže je nejbezpečnější?

Zmrazování je bezpečný a pohodlný způsob, jak uchovat delší dobu potraviny, které podléhají rychlé zkáze. Ačkoli zmrazením zabráníme množení mikroorganismů, chlad je zcela nezničí, a v jídle tak i nadále zůstávají. Proto by rozmrazování masa mělo proběhnout co nejrychleji a s dodržením základních pravidel.

Bezpečný postup

Nejbezpečnější je buď rozmrazování vodotěsně zabalených menších kusů masa ponořením do studené vody. Nikdy nepoužívejte vodu horkou! Vzduchotěsně uzavřené balíčky můžete také přemístit do nejspodnější části chladničky. U větších kusů (třeba u krůty) však může rozmrzání v chladničce trvat i několik dnů. Maso v žádném případě nerozmrazujte jen tak položené na talíři při pokojové teplotě. Podpořili byste množení nežádoucích mikroorganismů.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

AD
V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro
  • Tipy na víkend

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Staňte se hostem Hotelu Thermal v Karlových Varech a ponořte se do kulinářského ráje, kde se spojuje to nejlepší z tradiční české kuchyně s lahůdkami mezinárodní gastronomie. Objevte místní kulinářské tajemství v hotelové restauraci s...
Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč