0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

4 jednoduchá pravidla, jak mrazit jídlo

4 jednoduchá pravidla, jak mrazit jídlo
sdílet:

Na co si dát pozor, když ho chcete dát k ledu

1. Vhodná nádoba

Dobrý obal zabrání přístupu vlhkosti a vzduchu, které by jídlo znehodnotily nebo poškodily. Skvělé jsou stohovatelné sady plastových krabiček. Při nákupu si dobře zkontrolujte, zda a jak doléhá víčko k obalu. Netěsnící nádoby nekupujte, i kdyby stály jen pár korun. Netekuté jídlo můžete zmrazit v plastovém sáčku, není to však příliš praktické.
Tip redakce: Praktické krabičky různých velikostí za dobrou cenu kupujeme v IKEA.

2. Co mrazit

Ne všechny suroviny jsou vhodné k mrazení. Skladování v mrazu neuškodí: masu, chlebu, knedlíkům, těstovinám a omáčkám s rajčaty. K ledu dejte bez obav také kukuřici, hrášek, fazolky, mrkev, špenát či houby.

3. Co nemrazit

Při mrazení zapomeňte na omáčky zahuštěné kukuřičným škrobem, zeleninu s vysokým obsahem vody, bramborové polévky a jídla s vysokým obsahem tuku, jako jsou majonézy, jogurty a sýry. Výjimkou je máslo.

4. Rozmrazování

Hodně jídel můžete rovnou tepelně upravovat (například ryby, zamrazené karbanátky či sušenky určené k dopečení). Pokud jídlo vyžaduje rozmrazení, nechte ho přes noc v ledničce. Nikdy ho nenechávejte při pokojové teplotě. A nezapomeňte zlaté pravidlo: jednou rozmrazené už do mrazáku nepatří.

Připravila Jana Kopřivová

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní
  • Tipy a triky

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní

Nemáte rýžovar a s vařením rýže pořád trochu bojujete? Přečtěte si naše rady v článku, podle kterých už bude vždy dokonalá! Byla by však škoda omezit se pouze na jeden druh a způsob její přípravy, vyzkoušejte rýži třeba divokou, červenou či...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?
  • Kvízy

KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?

Soutěž MasterChef už má v Česku za sebou několik řad a jeho popularita neuvadá. Diváci můžou obdivovat talentované kuchaře, kteří se snaží uvařit jídla jako z michelinské restaurace. Někdy se to povede, někdy ne. Uměli byste honosná jídla...
Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...

Obchod Apetit