Jak vyzrát na mexické chlebové placky, aby se daly snadno naplnit a zarolovat? Pojďte se s námi rolovat tortilly!
Pokud budete pšeničné tortilly prohřívat nasucho, mohou se při tom přesušit a při stáčení se lámat.
- Máte-li doma mikrovlnnou troubu, je pomoc snadná: Hromádku tortill dejte na velký talíř vhodný do mikrovlnky a zakryjte vlhkou utěrkou. Při vysokém výkonu prohřívejte patnáct až třicet vteřin.
- Pak vyjměte, opatrně sundejte utěrku a tortilly buď neste na stůl, nebo naplňte.
- Bez mikrovlnky můžete tortilly opatrně prohřát v troubě zahřáté maximálně na 150 °C zakryté mokrou, ale vyždímanou utěrkou.
Tortillové misky
Efektní jedlé košíčky třeba na ovocný salát získáte, když tortilly lehce potřete vodou nebo rozpuštěným máslem, posypete skořicovým cukrem a opatrně vtisknete do žáruvzdorných misek vytřených olejem.
Pečte 8–10 minut při 200 °C dozlatova.
