Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2542 kcal
Bílkoviny 136 g
Cukr 152 g
Tuky 143 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

■ Podávejte se zeleným salátem ■ Můžete využít vařené brambory, které zbyly od včerejška ■ Je dobrá i studená, třeba jako rychlý oběd do práce

Suroviny

brambory 700 g
na kolečka, předsmažená
vejce 8 ks
lehce prošlehaná
rajčata 4 ks
na plátky
mozzarella 150 g
na kousky
olivový olej 2 PL
sůl
pepř
1. V kastrolu nebo ve velké silnostěnné pánvi, kterou můžete dát do trouby, rozehřejte olej a vsypte do ní kolečka brambor tak, aby byla stejnoměrně rozložená. Do vajec vidličkou zašlehejte sůl a pepř podle chuti, přelijte jimi brambory (vejce se po nich líp rozprostřou, když pánví trochu zatřesete) a zhruba pět minut je smažte. Pak zmírněte plamen a nechte omeletu patnáct až dvacet minut propékat; jen hlídejte, jestli se spodek nesmaží příliš rychle.

2. Mezitím v troubě rozehřejte gril. Na chvilku pod něj vložte nádobu s omeletou – jen aby se zpevnil povrch. Potom pánev vyjměte, poklaďte omeletu kousky sýra a plátky rajčat, vraťte pod gril a tři až pět minut zapékejte, až rajčata změknou a sýr se roztaví. Podávejte nakrájené na řezy.

Tip Apetitu
Stačí jen krátce dopéci nebo dosmažit: předsmažená bramborová kolečka Farm Frites, 450 g cca 43 Kč, prodává třeba Julius Meinl.

Komentáře

A kde je ta TORTILLA? (Podle mně Tortilla = placka kukuřičná či pšeničná). Recept připomíná francouzské brambory vylepšené sýrem a rajčaty.

Pravá španělská tortilla vypadá tak jako na obrázku, tlustá placka z bramborových plátků:-)

Máte pravdu, ale jen poloviční. Tortilla je jednak jak Vy správně říkáte pšeničná placka mexického původu. Rovněž existuje ale tortilla španělská, což je přesně to, o čem recept pojednává. Podle Španělů je to vlastně jakákoliv placka s vajíček (naše omeleta), která se přísadami liší podle kraje a recepty se dědí po generace.

Pravdu má samozřejmě pan Tomáš který jak vidím je v oboru zběhlý. Jinak jídlo to není špatné ale jedl jsem už o hodně lepší.

Momentalne som v Spanielsku, v Asturias, a oblubene jedlo, ktore sa tu pripravuje je Tortilla- zaklad tvori zmes zemiakov a vajec, priprava na panvici...

V Madridu při přijetí u starosty byla podávána španělská tortilla studená nakrájená na kousky jako jednohubky a s červeným vínem to bylo moc dobré.

Nevíte,kde se dají sehnat ta bramborová kolecka nebo cím se to dá nahradit?

Ahojky, nahradila jsem je normálníma bramborama, uvařenýma na loupačku do poloměkka, nakrajený na kolečka a bylo to vynikající!

přidat domácího špeku opečeného na pánvičce

Apetit magazín

  • Suroviny

Jak uvařit dokonalou cibuládu

Cibulové zavařeniny skvěle ladí s pečeným či grilovaným masem, sendviči i sýry. Potřebujete na ně jen pět levných surovin: cibuli, olej, ocet, cukr a sůl. Jak se z obyčejných přísad stane neobyčejná lahůdka?  ...
  • Tipy redakce

Srdečně vás zveme na 10. Apetit piknik a 1. Dny Apetit

Máme skvělé zprávy pro všechny gurmány – závěr června se ponese v duchu skvělého jídla. Už v sobotu 19. června se potkáme v pražské Grébovce na Apetit pikniku. Sobotou také odstartuje týdenní on-line festival Dny Apetit plný slev, dárků a...
  • Tipy redakce

7 nej piknikových vychytávek aneb Bez košíku na piknik nelez

Také už se nemůžete dočkat Apetit pikniku? V naší redakci jdou přípravy do finále. Pojďte si s námi ukrátit dlouhou chvíli a naplánujte si, co všechno si letos vezmete na piknik (i co si z něj odnesete). Takhle vám čekání uběhne rychleji a...
  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale do mouky se vám nechce? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...

Obchod Apetit