0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

S chutí tradice: mák

makový závin
ZDROJ: Pixnio.com
sdílet:

Milujeme ho na pečivu, v kynutých buchtách i s tvarohovými knedlíky. Nejlepší je v kombinaci s povidly.

Lásku k máku jako potravině sdílíme hlavně s jinými slovanskými národy. V anglosaském světě i jinde je mák primárně považován spíše za drogu – a to nejen v podobě opia. Mák totiž obsahuje mnoho alkaloidů, převážně morfin a kodein.

Je pravda, že mírně ‚sedativní‘ účinky mohou mít i pouhé makové koláčky či makovec, ale znáte někoho, kdo je na nich závislý? Obecně platí, že čím je mák zralejší, tím méně alkaloidů obsahuje. V potravinářském máku, jenž se sklízí zralý, je jich tedy minimum.

Než vyrazíte na cesty

Řidiči, kteří jedí mák v množstvím větším než pár zrnek na housce, by raději neměli sedat za volant. Účinky máku pravděpodobně nepostřehnou, ale mohli by mít pozitivní výsledek při policejní kontrole na návykové látky.

Makové dobroty

Vyzkoušejte mák v receptech podle nás. Následující jídla si zamilujete na první ochutnání.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele
  • Jak na to

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele

Po vánočním hodování míváme chuť na lehčí ale výživná jídla, v nichž nechybí dávka bílkovin. Ať už si dáte Asií inspirovanou polévku, dýňovou frittatu nebo krůtí karbanátky, po všem se budete cítit sytě, přitom lehce a fit! ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč