Brambory, kam se podíváte. Tohle vás pravděpodobně čeká, pokud vyzkoušíte bramborovou dietu, která je starší, než byste možná čekali. Jak funguje? A můžete s ní skutečně zhubnout přebytečná kila?
Existovala už v polovině 19. století
Kořeny bramborové diety sahají až do roku 1849. Byla vytvořena pro bohatou vrstvu obyvatel, která žila příliš honosně po všech stránkách – tedy i co se týče jídla. A u mnohých to vedlo k nadváze.
- Bramborová dieta byla úplným opakem luxusu. Vyžadovala, aby člověk několik dní v kuse nejedl nic jiného než brambory a slibovala, že tlustí boháči budou opět štíhlí.
- O více než 160 let později, v roce 2016, koncept této diety znovu zpopularizoval Tim Steele díky své knize „Potato Hack: Weight Loss Simplified“.
- Podle něj je tato dieta ‚nejlepší hubnoucím nástrojem, který byl kdy vynalezen‘.
- Tvrdí, že brambory posilují imunitní systém, zlepšují zdraví střev a dodávají tělu celou řadu živin, které udržují dostatek energie i při hubnutí. Je tomu opravdu tak?
V čem spočívá tajemství bramborové diety?
Podle Tima Steela je nejdůležitější, abyste během diety nejedli žádná jiná jídla než obyčejné brambory, a to po dobu tří až pěti dnů. Existují však i mírnější varianty, kdy je povoleno jíst i jiné druhy brambor (červené brambory nebo batáty), ale také zeleninu, bylinky a ovoce.
Pravidla bramborové diety podle Tima Steela:
- Tři až pět dní byste měli jíst pouze obyčejné brambory – můžete je vařit ve vodě, v páře nebo péct, ale bez použití tuku.
- Jezte 0,9 – 2,3 kg brambor denně.
- Vyhněte se koření a jiným dochucovadlům – včetně kečupu, sýru, smetany, másla atd.
- Jediné koření, které používat můžete, je sůl. Ale i tu byste měli omezit.
- Během diety můžete pít vodu, neslazený čaj nebo černou kávu.
- V průběhu diety se vyhněte namáhavému cvičení a užívání doplňků stravy.
Slibuje rychlý úbytek váhy
Zatím neexistují žádné vědecké důkazy, které by účinky bramborové diety potvrzovaly – dá se s ní tedy docílit nějakého výsledku?
- I když budete dodržovat výše zmíněná pravidla, tak po zkonzumování 2,3 kg vařených brambor budete na zhruba 2 tisících kilo kalorií denně, což je denní doporučená dávka pro ženy (pro muže okolo 2400). Se sedavým změnstnáním je to dokonce o 500 kilo kalorí méně.
- Do tohoto počtu není těžké dostat se s jakýmkoliv umírněným jídelníčkem bez potravin s přidanými cukry.
- Navíc byste díky vyvážené stravě den snědli všechny živiny, které má tělo dostat. Z vařených brambor je nenačerpáte.
Je bramborová dieta zdravá?
Dieta založená výhradně na jejich konzumaci je extrémně restriktivní a jednostranná. Ostatně jako každá dieta, při které se smí jíst jen jedna jediná potravina.
- Stravovací režim v podobě brambor vám nedodá všechny esenciální živiny, jako jsou bílkoviny, zdravé tuky, vitamín E, zinek, vitamín B12, vitamín A a železo. Například vitamín A je důležitou látkou, která zajišťuje funkci zraku.
- Na druhou stranu, dieta je určena pouze pro krátký časový úsek (maximální 5 dní), což by nemělo způsobit žádné vážnější potíže.
- Naopak delší nebo často opakované dodržování může vést k nejrůznějším zdravotním problémům, které vyplývají z nedostatku živin v lidském organismu, jako například:
- Brambory mají vysoký glykemický index, takže jejich výhradní konzumace může způsobit kolísání hladiny energie, pokles krevního cukru a tzv. vlčí hlad, což může naopak vést k přibírání na váze, inzulínové rezistenci a dokonce cukrovce druhého typu.
- Brambory obsahují málo bílkovin, což může vést ke ztrátě svalové hmoty.
- Nízký obsah tuku v bramborách také není zcela k užitku. Konzumace zdravých tuků s jídlem může zpomalit vstřebávání potravy, což přispívá k většímu pocitu sytosti, než konzumace samotných sacharidů.
- Nárazové diety obecně vedou k jojo efektu, kdy se vám sice podaří rychle zhubnout, ale když opět začnete jíst normálně, můžete shozená kila velmi rychle nabrat zpátky i s „úroky“.
Zdroje informací: Healthline, HealthCanal, HealthifyMe
