Zeptejte se redakce: Filo nebo listové těsto?

baklava
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Pokud vás zlákalo filo těsto, měli byste vědět, že se od našeho klasického listového zcela zásadně liší. I jeho použití je jiné. Máme pro vás několik tipů, jak s ním naložit. 

 

Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu. V Makru jsem teď koupila Filo-listové těsto 7Days. Jsou to tenoučké pláty listového těsta (cca 1-2 mm). Nečekala jsem, že budou tak tenké a teď nevím co s tím. Nemáte s tím nějaké zkušenosti nebo nějaký tip na zpracování? Nevím, co od tak tenkého těsta čekat... Předem děkuji.

Filo a stejně tak turecké těsto jufka nelístkují. Struktura vznikne díky tomu, že vrstvíte na sebe jednotlivé plátky. Koláč plněný špenátovou náplní třeba můžete zakončit třeba filo těstem nařaseným do vln. Bude krásně křupavé. 

Klasický dezert s filo těstem je baklava. Každou vrstvu těsta posypejte ořechy a pokapejte medem. Po 6-12 vrstvách dejte péct. Krájejte pak na malé kostičky a ujídejte ke kávě. Přesný recept najdete na webu.
 

Související články

Zeptejte se redakce: Kde koupit filo
  • Tipy a triky

Zeptejte se redakce: Kde koupit filo

Pokud milujete baklavu nebo i jiní křehké dezerte, nepochybně se neobejdete bez tenoučkého filo těsta. Jeho výroba je časově hodně náročná, proto je jednodušší koupit už hotové filo těsto. Víme kde…      ...
Jak připravit domácí listové těsto
  • Tipy a triky

Jak připravit domácí listové těsto

Příprava listového těsta se může zdát složitá, ve skutečnosti je náročná spíše časově. Pak už je vše pouze otázkou cviku, stačí se naučit základní postup, o který se s námi podělila cukrářka Petra Stahlová, a uvidíte, že kromě chlazení a...
5x jablka a listové těsto
  • Tipy a triky

5x jablka a listové těsto

Nejspíš nebudeme ani trochu přehánět, když jablečný štrúdl označíme za jeden z nejoblíbenějších dezertů. Stejně jako bábovka patří ke stálicím nedělních odpolední. A není divu, šťavnatá jablka a listové těsto tvoří dokonale harmonický pár....
Autor: Redakce Apetit

Obchod Apetit