Pokud milujete sýry stejně jako my, není vám gruyére neznámý. U nás bohužel nepatří k těm nejběžnějším. Jak si s tím problémem poradit?
Nadchla jsem se pro francouzskou kuchyni, ale ve většině receptů je použit právě sýr Gruyére. Zatím jsem ho nikde nevypátrala, a ani netuším, čím by šel případně nahradit. Můžete mi prosím někdo poradit? Věděl by někdo kde se dá sehnat konkrétně v Brně?
I když pravý je pravý, gruyere víceméně odpovídá ementálu a v receptech se dá celkem bez problémů nahradit. Pravý gruyére se dá koupit v Hypernově. Mají myslím 2 druhy - plátky a vcelku. Není sice tak vyzrálý, jako zakoupený přímo ve Švýcarsku, ale taky ujde.
