Bedýnky na trzích jsou teď plné zralých fialovomodrých švestek. Možná je ze všeho nejraději mlsáte jen tak, čerstvé. V kuchyni však mají švestky mnohostranné využití. Vyzkoušejte sušené švestky ve spojení s křupavou slaninou nebo jemným drůbežím masem. Švestkové menu ve francouzském stylu zakončete českou klasikou – rozpeky se švestkami.