Černorybízový likér cassis

Name: Černorybízový likér cassis
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na cca 2 litry
Ingredients: 500 g černý rybíz; 625 ml víno červené; 900 g krupicový cukr; 500 ml vodka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (37x)

Martina Kojzarová

1. 7. 2019

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (37x)

Tenhle likér je opravdu delikátní, o čemž svědčí i to, že byl oblíbeným nápojem vyhlášeného labužníka, proslulého literárního detektiva Hercula Poirota. Recept na tento likér Cassis je jeden z důmyslných tipů, jak zpracovat černý rybíz.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 2 litry

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 2 litry

500.00 g černý rybíz
625.00 ml víno červené dobré
900.00 g krupicový cukr 900–1125 g podle objemu tekutiny
500.00 ml vodka 500–626 ml, lze nahradit brandy

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5344 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 998 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rybíz a víno dejte společně do skleněné nebo keramické nádoby a nechte 24–48 hodin stát.
Potom směs rozmixujte a přeceďte přes jemné síto do většího hrnce. Přidejte cukr tak, abyste přidali 1 díl cukru na 1 díl tekutiny.
Směs zvolna zahřívejte, dokud se všechen cukr nerozpustí, a potom za občasného míchání vařte na mírném plameni zhruba hodinu, aby se sirup lehce zredukoval. Nechte vychladnout.
Smíchejte výsledný sirup s vodkou v poměru 1 díl vodky na 3 díly sirupu. Slijte do lahví, uzavřete a nechte v chladu 2 týdny stát.
Potom je cassis připravený k pití, ale v temnu vydrží až rok – pokud ho ale otevřete, raději ho potom skladujte v lednici.

Jak využít a zužitkovat rybíz: Zkuste klasiku našich babiček kynutý rybízový koláč, nebo netradiční skládaný dort

Jak připravit domácí sirup, kolik cukru do něj potřebujete a jaké množství ovoce je potřeba

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU

Recept je součástí kolekce

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

Mini nanuk s černým rybízem a mátou v šampaňském

31receptů

30 nejlepších způsobů, jak využít rybíz: Koláče a buchty, džem i domácí likér či víno. Co zkusíte jako první?

40receptů

Co všechno se dá udělat z rybízu? Připravte si rybízový džem, kynutý koláč, rybízové víno i omáčku k masu či sýru

Související články

Procestujte celý svět za jediný večer a ochutnejte tapas menu a koktejly ze všech kontinentů v centru Prahy

Jste milovníci nejen jídla, ale i cestování? A nejraději byste procestovali a ochutnali celý svět? A co když vám řekneme, že nebudete potřebovat pasy ani víza, a dokonce ani nemusíte balit kufry, ale stejně můžete vyrazit na cestu kolem světa? Stačí navštívit The Monkey Bar a vybrat si cokoli z nového menu. Ručíme za to, že vám každé jídlo nabídne jedinečný pohled na světové gastronomické trendy. Pozvěte přátelé a vychutnejte si tuhle vzrušující cestu plnou překvapení v centru Prahy. Nebudete litovat.