Červenořepný salát s uzenou rybou

Name: Červenořepný salát s uzenou rybou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 150 g rýže hnědá; 2 ks mrkev; 1 ks červená řepa; 2 ks řapíkatý celer; 1 ks paprika červená; 1 svazek koriandr čerstvý; 400 g makrela; 50 g vlašské ořechy; 3 PL slunečnicový olej; 3 PL sezamový olej; 1 PL rybí omáčka; 1 PL hnědý cukr; 2 PL zázvor (čerstvý); 0 ČL chilli sušené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

27. 1. 2021

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Tenhle zimní salát je skvělou volbou nejen na odlehčení po masopustu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rýži uvařte podle návodu na obalu, aby byla měkká, ale spíše al dente, nikoli rozvařená.
Mezitím připravte a v míse promíchejte ostatní suroviny do salátu až po koriandr či petrželku včetně.

Rybu rozdělte na co nejúhlednější kousky, pokud možno bez kostí, a prohřejte ji zabalenou v alobalu v troubě rozehřáté na 180°C (trvá to cca 10 minut) anebo v páře či ve vhodné nádobě v mikrovlnce.
Ořechy opražte dozlatova – nasucho na pánvi nebo na plechu v troubě, až budete prohřívat rybu.
Přísady na zálivku prošlehejte v misce nebo protřepejte ve šroubovací skleničce.
Uvařenou rýži sceďte, nechte trochu zchladnout a vmíchejte ji do směsi v míse společně se zálivkou.
Podávejte v míse nebo na servírovacím talíři, posypané rybou, opraženými ořechy a celými lístky koriandru či petrželky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tady už v Lidlu vajíčka nenajdete. Češi se dohadují o špatném skladování

Zmizela z lednic a vyvolalo to obrovský poprask. Vajíčka v obchodě takříkajíc změnila adresu a spousta lidí znejistěla, jestli je to v pořádku. Za nenápadným přesunem ale stojí víc než jen přerovnání regálů – mění se zažité zvyklosti, očekávání zákazníků i způsob, jakým obchody reagují na tlak cen a energií. A právě to dělá z obyčejného nákupu malé téma k zamyšlení.