Těstoviny v osvěžujícím pojetí
Suroviny
citronová kůra
ze tří bio citronů
smetana ke šlehání
200
ml
vejce
2
ks
sůl
pepř
parmazán
3
PL
strouhaný
citronová štáva
1
ČL
320
g
těstoviny penne
1 Kůru ostrouhanou ze 3 citronů, 200 ml smetany ke šlehání a 2 žloutky promíchejte, osolte, opepřete a zahřívejte za stálého míchání nad horkou vodní lázní asi 5 minut do zhoustnutí.
2 Sejměte a přidejte 3 lžíce strouhaného parmazánu a lžičku citronové šťávy a promíchejte s právě uvařenými penne. Na talířích ozdobte hoblinami parmazánu.