Pečený čaj

Name: Pečený čaj
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Podle množství ovoce

Vytisknout

Sdílet

5,0 (7x)

Sara87

14. 4. 2022

Nezhasínat obrazovku

Podle množství ovoce

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Podle množství ovoce

ovoce podle chuti (lze i mražené) – jablka, pomeranče, mandarinky, rybíz, angrešt, rakytník, švestky, třešně, hrušky, višně, jahody, broskve, lesní ovoce...
krupicový cukr nebo třtinový
koření také podle chuti – skořice, hřebíček, badyán, kardamom, celý pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Libovolné ovoce podle vlastní chuti a koření vsypeme na pekáč, zasypeme krupicovým cukrem a pečeme v royehřáté troubě zhruba 30 minut na 200 stupňů. Průběžně kontrolujeme, aby se karamelizovaný cukr nespálil.
Ovoce počas pečení změkne, pustí šťávu a společně s cukrem vytvoří sladkou tekutou směs. Pozor na příliš dlouhé pečení a připálení!

Hotovou čajovou směs rozdělíme do skleniček, uyavřeme víčkem a zavaříme. Sterilizovanou čajovou směs necháme vychladnout. Po otevření uchováváme v lednici.

Pečený čaj lze použít na přípravu horkých nápojů, ale také limonád a koktejlů.
Skladujeme v chladu a tmě. Trvanlivost můžeme případně prodloužit tím, že před zavařením směs ve sklenici zakápnete rumem.

_{Foto: Unsplash}

Autor:Sara87, z vydání Apetit Pečený čaj

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tři sklenice džemu z arónie, plody arónie

Nechutná vám čerstvá arónie? Možná jen neznáte způsoby, které z ní udělají delikátní zásobu na celý rok

Arónie – známá také jako černý jeřáb – si v posledních letech získává stále více pozornosti. Tyto temně fialové bobule sice na první ochutnání překvapí svou svíravou a trpkou chutí, která řadu lidí okamžitě odradí, ale právě v ní se ukrývá největší síla i možnosti. Málokdo si arónii dopřává jen tak po hrstech, ale jakmile ji správně zpracujete, stane se z ní hvězda vaší kuchyně i domácí lékárny.