Základní rizoto z trouby

Name: Základní rizoto z trouby
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: rýže arborio; vývar kuřecí; parmazán; máslo; sůl mořská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (65x)

Redakce Apetit

20. 1. 2017

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (65x)

Jednoduché a chutné rizoto je základem pro mnoho dalších variant. Přidat můžete například houby, kuřecí maso nebo špenát. Recept na základní rizoto, které připravíte v troubě, si určitě osvojte, protože právě díky němu se vám otvírá široká škála dalších chutných variant.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

370.00 g rýže arborio lze nahradit jinou rýží na rizoto
1120.00 ml vývar kuřecí horký
80.00 g parmazán strouhaný
40.00 g máslo nakrájené
sůl mořská
pepř drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2293 kcal
Bílkoviny 80 g
Sacharidy 347 g
Tuky 54 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.
Na rovné čisté ploše přeberte rýži, potom ji nasypte do zapékací nádoby o rozměru cca 22 × 30 cm a objemu alespoň dva a půl litru (nebo do hrnce vhodného do trouby), zalijte vývarem a pořádně promíchejte.
Nádobu důkladně zakryjte alobalem (nebo dokonale těsnící poklicí, pokud ji máte k dispozici).
Pečte čtyřicet minut nebo tak dlouho, aby se většina vývaru vstřebala a rýže byla uvnitř al dente (tvrdá na skus). Jemně vmíchejte parmazán, nakrájené máslo, sůl a pepř a ihned neste na stůl.