Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Rýže z trouby s mletým masem

Rýže z trouby s mletým masem

4.2/5 Počet hodnocení: 66
Do hodiny Velmi snadné Pro 6–8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5220 kcal
Bílkoviny 339 g
Sacharidy 467 g
Tuky 202 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rýžový pekáček zahřeje v chladných dubnových dnech celou rodinu, o zapečenou sýrovou vrstvu se ale budete dělit jen neradi...

Suroviny

olivový olej 1 PL
+ navíc na vymazání
slanina 200 g
nakrájené na kostičky
nakrájená najemno
česnek 2 stroužky
podrcené
bobkový list 1 ks
kari koření 1 ČL
mleté
rýže dlouhozrnná 350 g
rajčatový protlak 3 PL
vývar hovězí 700 ml
horký, nebo o něco víc (podle potřeby)
rajčatová passata - pyré 680 g
sůl
pepř
čerstvě mletý
čedar 200 g
nastrouhaný
vejce 3 ks
rozšlehané
nastrouhaný

Postup

1

Předehřejte troubu na 200°C a vymažte větší pekáč olejem.

2

Lžíci oleje rozehřejte na velké pánvi, přidejte nakrájenou slaninu a opékejte, až začne zlátnout.

3

Pak přidejte cibuli a opékejte cca 5 minut, až začne měknout, vmíchejte česnek a bobkový list.

4

Zvyšte trochu plamen a vsypte mleté hovězí, opékejte a vařečkou rozrušujte na pánvi hrudky masa. Opékejte, dokud hovězí nezezlátne a nevypaří se všechna voda.

5

Snižte plamen, vmíchejte kari, rýži a protlak. Pak přilijte horký vývar a passatu, osolte, přiveďte k varu a vařte 10 minut.

6

Mezitím smíchejte 100 g čedaru, rozšlehané vejce a trochu soli a pepře.

7

Do rýže přidejte rozšlehané vejce se sýrem a promíchejte.

8

Rýži vyklopte do vymazaného pekáčku a dejte do trouby na 20 minut.

9

Po dvaceti minutách promíchejte a povrch posypte zbytkem čedaru a vším parmazánem. Pečte dalších 10 minut, až se sýr rozteče a povrch zezlátne.

10

Vyndejte z trouby, nechte před servírováním 15 minut odpočinout a podávejte. Vhodným doprovodem je zelený salát s jednoduchou zálivkou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/4

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
339 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč