Koprová omáčka

Popis receptu:

o trochu lepší klasika...

Autor: Andrea Nosková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

kuřecí vývar (kuřecí kostra, mrkev, malá cibule, kousek celeru, petržel= 4hod.) já používám kostku je i rychlejší! 1 lžice másla, 1 lžice hladké mouky, 1 zakysaná smetana (nebo 200ml smetany), 1 lžice octa, 1- 2 lžičky cukru, několik snítek kopru...

Příprava jídla

Koprová omáčka recept - na rozpuštěném másle zpěňte mouku a asi minutu míchejte, aby se vytvořila světlá jíška (no můžete použít koupenou) Postupně jí zalijte 400ml studeného vývyru a dobře rozmíchejte, přidejte smetanu a přiveďte k varu. Za občasného míchání pozvolna provařujte 20min. Nakonec ochuťte octem, cukrem a vmíchájte nasekaný kopr. Tip: Podávejte s vařeným vajčkem a bramborami nebo hovězím a knedlíkem...