Recepty se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana vzniká fermentací sladké smetany pomocí bakterií mléčného kvašení. Zakysaná smetana obsahuje 12 – 16 % tuku a používá se jak v teplé tak studené kuchyni. Lze ji přidat do polévek, omáček nebo z ní vyrobit skvělé dezerty. Přidat ji můžete do hotových pokrmů na zjemnění a dochucení. Lžíce kysané smetany sluší chili con carne, hrachové polévce nebo zelňacce, v bylinkovém dipu zazáří jako doprovod kari či tortilly.