Vybereme zralejší banány,oloupeme a do hrnce nakrájíme na kolečka (předem zbavíme špiček banánů),pak dáme vařit a přidáme vodu,cukr,trochu skořice a vaříme asi 18 minut.Nakonec přilijeme bílý rum.Necháme chvíli zchladit a dáme do láhví,uzavřeme.Na 5 minut otočíme a pak uložíme. Je vynikající.