Tahle marmeláda má nádherně purpurovou barvu, voní létem a nezabere moc času.
Suroviny
třešně
1
kg
nebo višně, bez pecek
želírovací cukr
500
g
2 : 1
citronová štáva
3
PL
brandy
4
PL
1Třešně dejte do dostatečně velkého hrnce, zalijte je 150 ml vody a přiveďte k varu. Vařte čtvrt hodiny, občas promíchejte a nechte ovoce úplně změknout. Přisypte cukr, přidejte citronovou šťávu a brandy a přiveďte k varu.
2Povařte 15 minut, až se třešně rozpadají a šťáva začne houstnout. Měla by být krásně hladká a tmavě purpurová.
3Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.