Uzené nasladko s bramborovými šiškami

Name: Uzené nasladko s bramborovými šiškami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g uzené maso; 250 g švestková povidla; 3 PL med; 0 ČL skořice; 0 ČL citronová kůra; 1 špetka hřebíček; 100 ml víno červené; 2 PL mouka pšeničná hladká; 500 g brambory; 250 g mouka pšeničná hrubá; 1 ks vejce; 1 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,7 (12x)

Uvařte k uzenému domácí bramborové šišky. Teprve s nimi je to ta pravá lahoda!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Krkovici dejte do litru vody a vařte 10–15 minut. Pak maso vyndejte a do rendlíku odlijte 250 ml vývaru. Za stálého míchání do něj přidejte švestková povidla, med, skořici, citronovou kůru a hřebíček. Ve víně promíchejte hladkou mouku a vlijte do povidlové omáčky. Podle chuti dosolte. Maso nakrájejte na plátky, vraťte ho zpátky do hrnce a vařte 15–20 minut na mírném ohni doměkka.
Mezitím připravte bramborové šišky. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Po vychladnutí je oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, vmíchejte mouku, vajíčko (případně další žloutek) a sůl. Vypracujte hladké těsto a vyvalujte z něj asi čtyři centimetry dlouhé šišky. Vhazujte je do horké vody; jakmile vyplavou, vylovte je. Podávejte s uzeným masem a omáčkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

Bramborové šišky s rajčátky a rukolovým pestem

10receptů

Škubánky a šulánky jako od babičky aneb Jak na nejlepší bramborové těsto

11receptů

Škubánky a šulánky aneb Jak na nejlepší bramborové těsto

Související články

Sladké dobroty z grilu a ohně: Vyzkoušejte flambované ovoce a další dezerty

Grilování není jen o pořádné flákotě, burgeru nebo zelenině. Rozpálený gril či oheň můžete snadno využít také k přípravě dezertu. Ochutnejte sladký trdelník či grilované ovoce a objevte kouzlo flambování. Na letní party budete za hvězdu a ještě si všichni pochutnají.