Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Zapečené těstoviny s brokolicí

Budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí. Dík za to patří křupavé a zlaté kůrce ze sýra se strouhankou
Vydání: 2005/10
Autor:
Hodnocení:
108 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
P

Ingredience

    • 400 g krátkých silných těstovin (penne, vrtulky)
    • 1 cibuli, nejlépe červenou, drobně nasekanou
    • 250 g brokolice, rozdělené na růžičky, košťálky nakrájené zvlášť
    • kostku zeleninového vývaru
    • 1 lžičku francouzské hořčice
    • 200 ml zakysané smetany
    • 100 g strouhaného sýra (ementál, čedar, i ve směsi)
    • hrst jemně sekaných lístků petrželky
    • 4 lžíce strouhanky z čerstvého chleba (toustový chléb bez kůrky rozmixujte)
    • ½ lžičky sušeného tymiánu nebo provensálské směsi
    • sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla

1. Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu, osolte ji a vsypte těstoviny. Přidejte košťálky brokolice a povařte asi sedm minut; tři minuty před koncem přidejte ještě růžičky brokolice (pokud byste tak učinili dříve, rozvařily by se). Po sedmi minutách by měly těstoviny změknout, a přitom zůstat dostatečně pevné na zapékání. Obsah hrnce sceďte, asi 400 ml vody od vaření nechte stranou.

2. Necelý půllitr vody, který jste si dali stranou, vlijte do hrnce a rozpusťte v něm bujonovou kostku. Ve vodě rozšlehejte hořčici i zakysanou smetanu a podle chuti přidejte sůl a pepř. Pomalu přiveďte k varu a vsypte těstoviny, brokolici a polovinu sýra. Prohřejte, a až se sýr rozpustí, přimíchejte nasekané lístky petrželky.

3. Nechte tři minuty rozehřívat gril. Těstoviny s omáčkou přesuňte do zapékací mísy a posypte cibulkou, směsí strouhanky, zbylého sýra a bylinek. Zapékejte na střední mřížce asi tři minuty. Pokud povrch nezlátne stejnoměrně, nádobu otočte. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte ještě pět minut stát.

Další recept na zapečené těstoviny s brokolicí naleznete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Můj manžel má nechuť k všemu co se urodilo a neprošlo před nástupem na talíř přes prase,ale tyto těstoviny se staly šlágrem naší jinak převážně masové kuchyně.A hlavně nikdy dlouho nevydrží.Díky!
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.10/05, str.30
Obrazek uzivatele
Tak horsie cestoviny som v zivote nejedla a to nebude kucharkou...Varim velmi rada a velmi chutne, ale toto som nedokazala jest bez zaprenia.
Obrazek uzivatele
RE:Tak horsie cestoviny som v zivote nejedla a to nebude kucharkou...Varim velmi rada a velmi chutne, ale toto som nedokazala jest bez zaprenia. Draha Gabika, nevim jak jsi na tom ve skutecnosti s varenim nebo s dodrzovanim pracovniho postupu, protoze ja varim jen prilezitostne a tyhle testoviny vrele doporucuji, byly vyborne i mi znami si je pochvalovali!!
Obrazek uzivatele
Musím tenhle recept moc pochválit. I přes počáteční nedůvěru mě velmi mile překvapil a zařazuji ho mezi oblíbené recepty. Všem doporučuji!!
Obrazek uzivatele
Moc dobrý recept, přidala jsem ještě kukuřici a fakt pochoutka.
Obrazek uzivatele
Dělám tyto těstoviny často. Přidávám do nich na kousky nakrájené, osolené a opepřené kuřecí maso které opeču na pánvi. Jednou jsem místo kuřecího masa dala šunku a také to bylo velmi jedlé.
Obrazek uzivatele
Dala bych více, než je uvedené množství, brokolice. Také se mi líbí Michaely nápad s kukuřicí. Strouhanka je výborná.

Přidat komentář