Zapečené těstoviny s brokolicí budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí. Dík za to patří křupavé a zlaté kůrce ze sýra se strouhankou.
Související recepty
Suroviny
Postup
Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu, osolte ji a vsypte těstoviny.
Přidejte košťálky brokolice a povařte asi sedm minut; tři minuty před koncem přidejte ještě růžičky brokolice (pokud byste tak učinili dříve, rozvařily by se).
Po sedmi minutách by měly těstoviny změknout, a přitom zůstat dostatečně pevné na zapékání. Obsah hrnce sceďte, asi 400 ml vody od vaření nechte stranou.
Necelý půllitr vody, který jste si dali stranou, vlijte do hrnce a rozpusťte v něm bujonovou kostku.
Ve vodě rozšlehejte hořčici i zakysanou smetanu a podle chuti přidejte sůl a pepř. Pomalu přiveďte k varu a vsypte těstoviny, brokolici a polovinu sýra.
Prohřejte, a až se sýr rozpustí, přimíchejte nasekané lístky petrželky.
Nechte tři minuty rozehřívat gril. Těstoviny s omáčkou přesuňte do zapékací mísy a posypte cibulkou, směsí strouhanky, zbylého sýra a bylinek.
Zapékejte na střední mřížce asi tři minuty. Pokud povrch nezlátne stejnoměrně, nádobu otočte. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte ještě pět minut stát.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- 35x zapečené těstoviny: Nostalgie v moderním kabátu(36 receptů )
Komentáře
Dala bych více, než je uvedené množství, brokolice. Také se mi líbí Michaely nápad s kukuřicí. Strouhanka je výborná.
Dělám tyto těstoviny často. Přidávám do nich na kousky nakrájené, osolené a opepřené kuřecí maso které opeču na pánvi. Jednou jsem místo kuřecího masa dala šunku a také to bylo velmi jedlé.
Moc dobrý recept, přidala jsem ještě kukuřici a fakt pochoutka.