0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Těstoviny se sušenými rajčaty

Těstoviny se sušenými rajčaty
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Těstoviny se sušenými rajčaty

4.2 / 5. Počet hodnocení: 25
Do 20 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1138 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 97 g
Tuky 61 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tady je rajčatový útok na těstoviny hned dvojí: v lahodné omáčce se spojila sušená rajčata s čerstvými. Aromatickou omáčku můžete i rozmixovat, což ocení hlavně děti.

Suroviny

Hlavní
cibule 1 ks
malou, najemno
řapíkatý celer 2 ks
nakrájený
mrkev 2 ks
nakrájená
máslo 1 PL
česnek 1 stroužek
rozdrcený
rajče 3 ks
sůl
pepř
sušená rajčata 3 PL
olej 2 PL
ze sušených rajčat
víno bílé 100 ml
těstoviny 1 bal
nejlépe širší nudle tagliatelle
Na ozdobu
parmazán
strouhaný
zakysaná smetana

Postup

1

Podle návodu na obalu uvařte těstoviny tak, aby zůstaly pevné na skus (‚al dente‘).

2

Mezitím rozpusťte v pánvi olej a máslo. Přidejte cibuli, celer, mrkev a česnek a za stálého míchání vše osm až deset minut opékejte. Aby česnek nezhořkl, měl by získat jenom jemně nazlátlou barvu.

3

Přidejte nakrájená sušená i čerstvá rajčata, přilijte víno a dvacet minut vařte.

4

Dochuťte solí a pepřem, nejlépe čerstvě namletým. Smíchejte s horkými těstovinami a ozdobte parmazánem a čepičkou ze zakysané smetany.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/6

Komentáře

Alžběta Stropnická

Jedno z mých nejoblíbenějších jídel! Vařila jsem ho už mockrát všem možným návštěvám a všichni byli nadšeni... Určitě ho vyzkoušejte a nebudete litovat :-)

Apetit magazín

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč