Postup
Nadrobno nakrájí cibuli a osmahnu ji na oleji (nejlepší je olivový, nepřipaluje se) - až zesklovatí, přisypu na drobno nakrájenou vydlabanou dýni, kterou nemusím loupat, jenom pořádně umyju - osolím a podusím s naběračkou horké vody a trochou sojové omáčky (podle chuti).
Přikryju pokličkou a dusím cca 20 minut než dýně změkne - mezitím uvařím rýži, kterou do dýně po uplynulé době vmíchám.
Přidám koření kurkuma, slunečnicová semínka, která jsem si mezitím osmahla bez tuku na pánvičce (nebo je nemusím osmahnout vůbec, ale má to lepší chuť) a sterilovanou sladkou kukuřici.
Posypu strouhaným sýrem. A je hotovo.
Tip: K rizotu je vynikající rajčatový salát - postup: nakrájím na kousky čerstvá rajčata, cibuli na drobno a přidám cukr moučka, sůl, trochu pepře, citron a olivový olej.