Čínské nudle s tofu a oříšky

Čínské nudle s tofu a oříšky

Hodnocení receptu
Průměr: 3.4 ()
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1877 kcal
Bílkoviny 58 g
Cukr 256 g
Tuky 61 g
Vláknina 27 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik
Tohle rafinované jídlo připomíná snoubení nebe s peklem – jemné tofu a oříšky a proti tomu chilli paprička a česnek. Výborné!

Suroviny

nudle rýžové 250 g
vaječné, čínské
olivový olej 2 PL
hrst
koriandrové lístky čerstvé, lze nahradit petrželkovými, nasekané
fazolky zelené 300 g
nebo hráškové lusky (cukrový hrášek), šikmo nakrájené
chilli paprička 1 ks
čerstvá červená, jemně nakrájená a bez semínek
lískové oříšky hrst
opražené, nahrubo nasekané
tofu 350 g
jemné, nakrájené na kostky
česnek 1 stroužek
prolisovaný
sezamový olej 1 PL
nemusí být
sójová omáčka 3 PL
nebo vaší oblíbenou asijskou omáčku
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
1. Do vroucí osolené vody vsypte nudle a povařte je podle návodu na obalu (obvykle stačí zhruba čtyři minuty). Sceďte, zakápněte trochou oleje a promíchejte s polovinou koriandrových lístků.

2. Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou pánev nebo wok, vlijte zbylý olej, vsypte lusky a za stálého míchání asi dvě minuty smažte. Přidejte chilli papričku a česnek a ještě směs dvě minuty smažte.

3. Do pánve přisypte tofu, oříšky a vlijte sójovou omáčku a sezamový olej. Promíchejte a už jenom trochu prohřejte. Posypte zbylým koriandrem, osolte, případně opepřete a podávejte s nudlemi.

Obchod Apetit