Recepty s chilli papričkami

Chilli paprička je druh papriky, který je známý svou ostrou a pikantní chutí. Chilli papričky se používají jako koření, a to jak čerstvé, tak i sušené. Pálivost papriček je měřena na Scovilleově stupnici, která udává množství kapsaicinu, látky zodpovědné za pálivost. Různé druhy chilli papriček mají různou úroveň pálivosti, od mírně pikantních po extrémně pálivé. Chilli papričky se hojně užívají například v mexické, thajské, nebo indické kuchyni. V některých kulturách se chilli papričky používají také pro tradiční léčebné účely.