0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Houbový tatarák

Houbový tatarák

4.4 / 5. Počet hodnocení: 21
Do 10 minut Velmi snadné Pro 3-4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 404 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 54 g
Tuky 15 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Není tatarák jako tatarák... Tenhle je plný hub a navíc je neuvěřitelně návykový. Podzimní hit č.1!

Suroviny

500 g
směs lesních hub nahrájené
olivový olej 1 PL
cibule 1 ks
menší, najemno
česnek 1 stroužek
na plátky
rajčatový protlak 150 g
kvalitní
hnědý cukr
podle chuti
kmín špetka
mletý, + na dochucení
paprika mletá sladká 1 ČL
mletá, + na ochucení
pálivá paprika mletá, podle chuti (nemusí být)
sójová omáčka 1 PL
nebo podle chuti
worchestrová omáčka 1 PL
sůl
pepř
čerstvě mletý
chlebové topinky k podávání
česnek stroužky
rozpůlené, k podávání

Postup

1

Houby povařte asi 20 minut, pak slijte, nechte okapat a umelte nahrubo ve strojku na maso nebo je na hodně jemno nasekejte nožem.

2

Na oleji nechte zpěnit polovinu cibule, po chvilce přidejte česnek, houby, protlak, cukr a koření, za stálého míchání 2 minuty opékejte, odstavte a nechte zchladnout.

3

Dále se směsí zacházejte jako při běžné přípravě tataráku – smíchejte ji se zbytkem nakrájené cibule, dochuťte kmínem, paprikou, solí, pepřem a oběma omáčkami tak, jak to máte rádi. Podávejte na topinkách potřených rozpůlenými stroužky česneku. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/10

Komentáře

Evka Árvová

Výborné! Nemala som k dispozícii čerstvé lesné hríbky, ale použila som šampióny a riadnu hrsť sušených dubákov.dubáčky som namočila a potom spolu povarila a nechala cez noc lúhovať. Je to lacnejšia verzia ak treba hríbky kupovať.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč