0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kotletky s jablkovým čatní

Kotletky s jablkovým čatní

3.5 / 5. Počet hodnocení: 8
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2938 kcal
Bílkoviny 242 g
Sacharidy 68 g
Tuky 176 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zázvor a kurkuma dodá vepřovému pikantní nádech a šťáva získá na výraznosti. Dobře ladí také s nasládlou chutí dušených jablek

Suroviny

kotleta 8 plátků
vepřová kotleta vykostěné, každý cca 150g
olivový olej 4 PL
cibule 1 ks
velká, nakrájená na kostičky
jablko 4 ks
zelená, na kostičky
ocet 2 PL
smíchané se lžící cukru
rozinky hrst
nejlépe zlaté
zázvor (čerstvý) 1 ČL
mletý, lze nahradit kurkumou
kurkuma (mletá) 1 ČL
mletá
sůl špetka
tymián snítka
na ozdobu
pepř špetka

1Na větší silnostěnné pánvi rozpalte polovinu oleje a ze všech stran na něm opečte naklepané maso. Pokud si nejste jisti, jestli je dostatečně křehké, mírně ho posolte, podlijte třemi lžícemi vody a čtvrt hodiny duste. Pak ho přesuňte na mísu a uchovejte v teple.

2Vlijte na pánev zbylý olej a opečte na něm cibuli i kostičky jablek. Přilijte ocet s cukrem, vsypte rozinky, směs okořeňte, přikryjte poklicí a krátce poduste.

3Přesuňte kotlety na talíř, přelijte přes ně jablkové čatní a ozdobte tymiánem. Podávat můžete s rýží, ale stačí i bageta nebo chléb.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/10

Komentáře

Anonym

bylo to moc dobré - trochu víc jsem přisladila - jablka byly hodně kyselé, podruhé nebudu dávat cibuli a jablka dohromady, napřed cibulku opeču, pak přihodím zbytek. a na konci jsem dala na rozdíl od receptu trochu vody, aby byl náznak sosiku.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč