Kotletky s jablkovým čatní

Name: Kotletky s jablkovým čatní
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 8 plátků kotleta; 4 PL olivový olej; 1 ks cibule; 4 ks jablko; 2 PL ocet; 0 hrst rozinky; 1 ČL zázvor (čerstvý); 1 ČL kurkuma (mletá); 0 špetka sůl; 0 snítka tymián; 0 špetka pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,0 (12x)

Redakce Apetit

27. 2. 2017

Velmi snadné

< 30 min

3,0 (12x)

Zázvor a kurkuma dodá vepřovému pikantní nádech a šťáva získá na výraznosti. Dobře ladí také s nasládlou chutí dušených jablek

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Na větší silnostěnné pánvi rozpalte polovinu oleje a ze všech stran na něm opečte naklepané maso. Pokud si nejste jisti, jestli je dostatečně křehké, mírně ho posolte, podlijte třemi lžícemi vody a čtvrt hodiny duste.
Pak ho přesuňte na mísu a uchovejte v teple.
Vlijte na pánev zbylý olej a opečte na něm cibuli i kostičky jablek. Přilijte ocet s cukrem, vsypte rozinky, směs okořeňte, přikryjte poklicí a krátce poduste.
Přesuňte kotlety na talíř, přelijte přes ně jablkové čatní a ozdobte tymiánem. Podávat můžete s rýží, ale stačí i bageta nebo chléb.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

10 zajímavostí o jablkách

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Čatní: Připravte si dokonalou indickou pochoutku na 17 způsobů. Hodí se k chlebu, zelenině i masu

20receptů

Jablečné hody: 20 receptů s jablky

Související články

Tipy na víkend 21.–22. 9.: Jabkobraní a další akce

S návštěvou zajímavých gastronomických, zahradnických či sousedských akcí tentokrát nemusíte čekat až na víkend. Už ve středu 18. 9. začalo v pražských sadech Jablkobraní, od pondělí 23. 9. zase začíná festival mušlí Prague Mussel Week, který potrvá až do následující neděle.