Oceníte rychlou přípravu. Kombinace červeného zelí, jablka a brusinek bude vynikající!
Suroviny
brambory
4
ks
větší, na úzké klínky
olivový olej
2
PL
zelí červené
0.5
ks
asi 350g, bez košťálu, nakrájené najemno
cibule
1
ks
pokrájená
brusinky
2
PL
zavařené nebo džem
jablka
1
ks
oloupané, bez jadřince, pokrájené
4
ks
vepřova kotleta každá asi 150g, možnost odkrojení tuku
hořčice kremžská
2
ČL
sůl
pepř
1. Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 °C. Brambory vložte na velký plech, zakápněte je lžící olivového oleje a obalte je v něm. Pečte dozlatova; stačí přibližně deset minut.
2. Mezitím rozpalte zbytek oleje ve velké pánvi nebo woku a přihoďte červené zelí a cibuli. Rychle smažte asi pět minut a poté přidejte brusinky, jablko a čtyři lžíce vody. Přikryjte pokličkou a nechte deset až patnáct minut dusit, podle toho, jak tence jste pokrájeli zelí
.
3. Až přiklopíte zelí, rozetřete na vrchní stranu kotlet hořčici a vložte je na plech. Pečte čtvrt hodiny, aby bylo maso propečené a pěkně zhnědlo. Zelí případně osolte, opepřete a podávejte k hořčičným kotletám a pečeným bramborám.
Trochu jinak
Místo zelí zkuste kadeřávek či kapustu. Prudce je osmahněte a pak tři až pět minut poduste. Brusinky přidejte až pak.
Kouzelná přísada
Brusinkový džem extra značky Quality first obsahuje 50 % ovoce + prvotřídní tradiční přísady a má báječně přirozenou chuť. 60 Kč/450 g, Billa
2. Mezitím rozpalte zbytek oleje ve velké pánvi nebo woku a přihoďte červené zelí a cibuli. Rychle smažte asi pět minut a poté přidejte brusinky, jablko a čtyři lžíce vody. Přikryjte pokličkou a nechte deset až patnáct minut dusit, podle toho, jak tence jste pokrájeli zelí
.
3. Až přiklopíte zelí, rozetřete na vrchní stranu kotlet hořčici a vložte je na plech. Pečte čtvrt hodiny, aby bylo maso propečené a pěkně zhnědlo. Zelí případně osolte, opepřete a podávejte k hořčičným kotletám a pečeným bramborám.
Trochu jinak
Místo zelí zkuste kadeřávek či kapustu. Prudce je osmahněte a pak tři až pět minut poduste. Brusinky přidejte až pak.
Kouzelná přísada
Brusinkový džem extra značky Quality first obsahuje 50 % ovoce + prvotřídní tradiční přísady a má báječně přirozenou chuť. 60 Kč/450 g, Billa
Komentáře
Anonym
04.09.2007 16:52
Apetit 2/06
Anonym
20.01.2008 17:46
kotlety s červeným zelím