Naložená bílá ryba

Name: Naložená bílá ryba
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 2 litrové sklenice
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg bělomasá ryba; 500 ml voda; 500 ml ocet; 500 ml voda; 250 ml ocet; 2 ČL pepř; 2 ČL nové koření; 2 ČL hořčičné semínko; 4 ks bobkový list; 1 PL krupicový cukr; 3 ks cibule; 3 ks mrkev; 3 ks petržel; 1 ks celer

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (14x)

Redakce Apetit

15. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (14x)

Kyselé ryby si nejlíp užijete, až budou děti u babičky a vy pozvete kamarády na party. Jsou skvělé k dobře vychlazenému pivu!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 litrové sklenice

Postup přípravy

Ryby zbavte šupin, vykuchejte a naporcujte. Maso prosolte a porce uložte na 48 hodin do lednice.
Pak je opláchněte.
Svařte vodu s octem, nalijte ji na ryby a nechte je dalších 48 hodin odpočívat v chladu.
Pak šupináče stáhněte z kůže a vyjměte páteř i větší kosti.
Potom připravte kořeněný nálev: ve vodě s octem povařte nakrájenou zeleninu, koření a cukr.
Nakrájejte ryby na kostky či proužky, proložte je zeleninou a zalijte nálevem. K dokonalosti jim už chybí jen několikadenní odležení v chladu.

Vše, co potřebujete vědět o zavařování a nakládání

Rybičky z konzervy: 39 snadných jídel

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Islandská kuchyně: od ovčí hlavy po hot dog, na který se sjíždějí celebrity

V Reykjavíku najdete špičkové restaurace, Islanďané si ale rádi pochutnávají na fastfoodu. Dopustit nedají na hot dogy, hranolky, burgery ani fish and chips. Když však vaří doma, tak upřednostňují tradiční jídla z lokálních surovin. Islandská kuchyně je rozmanitější, než si možná myslíte!